Thème : Cuisine et restaurants
La cuisine coréenne est très riche et variée. Elle s’est donc faite connaitre un peu partout dans le monde, et est devenue un argument touristique majeur. C’en est au point que les Bureaux de l’Office du Tourisme Coréen (KTO) diffuse un livre de recettes en Français. Les recettes qu’on y trouve sont légèrement adaptées pour être réalisables avec des ingrédients et des ustensiles disponibles en France, mais restent plus authentiques que beaucoup de cuisine de « restaurant coréen ».
La cuisine coréenne, c’est très souvent un gros plat à partager, avec moult petits accompagnements. C’est aussi beaucoup de plats qui cuisent directement sur la table, grâce à un réchaud à gaz ou à un barbecue directement intégré dans le mobilier. La Corée est à ma connaissance le seul pays au monde à utiliser des baguettes en métal.
Les photos de nourritures sont faites au smartphone dans des conditions de luminosité souvent limite, et sont donc de moins bonne qualité que le reste du site.
